红豆薏米百合汤

做法介绍

1. 1.可用干百合，但需要泡发之后再用；
   2.红豆、薏米淘洗2遍；
   3.将洗净的红豆和薏米放入砂锅中，加入足量水，煮开；
   4.红豆薏米的量、水的量灵活掌握。如果是替代茶水饮用，那就多加些水煮开后，关火，盖上砂锅盖子，焖40分钟左右；
   5.经过一轮焖煮后，红豆和薏米开始变软，汤的颜色也会变深；
   6.40分钟后，再度将水煮开，关火，盖上砂锅盖子，继续焖40分钟。如此进行2-3次即可。在最后一次加入鲜百合；
   7.经过3次“煮开——关火盖盖儿焖——再煮开——再焖”，红豆和薏米已经完全煮软烂了，待稍凉后加入蜂蜜调味即可。