番茄蛋汤

做法介绍

1. 1、将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，

   浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。

   2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。

   3、将姜片和番茄倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，

   盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让番茄都煮到出油。

   4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺

   时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。